Десерти, Рецепти

Торта с боровинки и лайм

Торта с боровинки и лайм

Когато температурата навън наближи 40 градуса на никого не му се пекат торти, затова идвам с рецепта за сурова торта, без животински продукти и без глутен 😊 Това е един много свеж летен десерт, с красив лилав цвят, който не е постигнат с оцветители, а благодарение на вкусния крем от кашу с боровинки. Удвоете продуктите за по-голям размер ако искате да почерпите повече хора 🙂

Торта с боровинки и лайм

Необходими продукти за Торта с боровинки и лайм

Основа (12см диаметър)

  • 30г кокосов крем
  • 30г кокосово масло
  • 30г кокосово брашно
  • 30г бадемово брашно
  • 2 с.л кленов сироп или мед
  • настъргана кора на 1/2 лайм/лимон

Крем:

  • 200г кокосово мляко от кен
  • 50г овесени ядки (без глутен)
  • 50г био кашу с боровинки Белун
  • 50г кленов сироп или мед
  • 30г кокосово брашно
  • 30г кокосов крем или каково масло

Глазура:

  • 50г кокосово мляко от кен
  • 10г био кашу с боровинки Белун
Торта с боровинки и лайм

Начин на приготвяне на Торта с боровинки и лайм

Кокосовият крем и кокосовото масло за основата се разтапят в микровълнова или на водна баня. Към тях се добавят всички останали продукти, разбърква се добре и сместта се разпределя и притиска по дъното на тавичка с падащо дъно.

Прибира се в хладилник. Кокосовото мляко се оставя в хладилник за поне 4 часа. След охлаждане се отделя само гъстата част от него и се изсипва в касерола, загрява се до около 80 градуса, не е нужно да завира. Към него се добавят всички останали съставки и сместта се пасира до гъста и гладка каша. Изсипва се във формата върху вече охладената основа. Прибира се отново в хладилник.

Кокосовото мляко за глазурата се затопля, за да може да се смеси добре с кремът от кашу и боровинки. За по-наситен цвят, увеличете количеството на крема. Разбъркайте добре, изсипете върху крема и отново върнете в хладилник докато тортата стегне напълно.

Декорирайте с боровинки, лимонови стърготини, лавандула.

Био пълнозърнест сусамов тахан

7.89 лв.120.69 лв.
Опции This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page

Био белен сусамов тахан

8.19 лв.125.55 лв.
Опции This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page

Био кокосово масло

4.37 лв.23.14 лв.
Опции This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *