Спагети от Тиквички с Дресинг и Пъдпъдъчи Яйца

Опитайте тези хрупкави спагети от тиквички с дресинг и пъдпъдъчи яйца – изкушение, което обединява свежестта на тиквичките със силата на нестандартен дресинг и вкуса на пъдпъдъчите яйца.

Този деликатес е идеалното решение за хранене за всеки, който търси гурме удоволствие и вкусово изживяване.

Необходими продукти за Спагети от Тиквички с Дресинг и Пъдпъдъчи Яйца:

• 2 Тиквички
• 1/4 Чаша Тахан от Тиквено семе
• 1 Чаша нарязана левурда ( Може да се замести с босилек + 1 скилидка чесън )
• Сол и черен пипер на вкус
• 1/2 Чаша веган кисело мляко
• Сока от един лайм

За яйцата

• 1 опаковка твърдо сварени пъдпъдъчи яйца
• 300 мл вода, разделена
• 3 ч.л. Оцет, разделени
• 1 Ч.л. Куркума
• 1 Ч.л. синя спирулина
• 1 Ч.л. Цвекло на прах
• Сол

Начин на приготвяне на Спагети от Тиквички с Дресинг и Пъдпъдъчи Яйца:

1. Обелете яйцата. В съд на умерена температура сложете 100 мл вода с 1 ч.л. Куркума, 1 ч.л. Оцет и 1/4 ч.л. Сол. Оставете да заври и махнете от огъня. В друг съд направете същото със синята спирулина и в трети съд направете същото с цвеклото на прах. Разпределете яйцата в трите бои и оставете за около час или докато се оцветят. През това време пригответе спагетите и дресинга.

2. Отрежете краищата на тиквичките. С помощта на спиралайзер, направете тиквичките на спагети.

3. За дресинга сложете в дълбок съд тахана от тиквено семе, левурдата, киселото мляко, сока от лайм, сол и черен пипер на вкус. Пасирайте до гладкост.

4. Сложете спагетите в чиния за сервиране. Полейте с дресинг и подредете оцветените яйца отгоре. Украсете с ядливи цветя и сервирайте.