Сладкиш с цвекло и крем “Червено кадифе”

Този десерт е нещо специално: без никаква добавена захар, с плътна текстура, землист аромат, лека естествена сладост и нежен крем с красив цвят.
С много фибри, желязо и антиоксиданти – благодарение на цвеклото, сушените вишни и орехите.
Без глутен, без рафинирана захар, без млечни – с чист състав и около 250 калории на парче.
Кремът не просто допълва вкуса – той го издига. Копринено гладък, леко сладък и с онази нотка уют, която прави всяка хапка празник.

• Без захар: Подсладен само със сушени плодове
• Без глутен: Перфектен за всеки, който избягва глутена
• Веган опция: Лесно може да се приготви и във веган вариант

Необходими продукти за Сладкиш с цвекло и крем “Червено кадифе”:

• 200г сурово цвекло
• 50г орехи
• 80г сушени вишни
• 2 яйца (или 2 с.л смляно ленено семе + 6 с.л гореща вода)
• 50г ГХИ (или кокосово масло)
• 50г овесени ядки без глутен (или флейкс от елда)
• 30г кокосово брашно
• 1 ч.л канела, 1/4 ч.л бурбонска ванилия
• 1 ч.л сода бикарбонат
• 1 с.л оцет
• 1/2 бурканче “червено кадифе” за отгоре

Начин на приготвяне на Сладкиш с цвекло и крем “Червено кадифе”:

1. Сложете всички съставки без оцета в блендер. Блендирайте докато се получи смес с малки парченца ядки и цвекло (с размер приблизително колкото зрънца на елда).

2. Последна добавете лъжицата оцет и разбъркайте финално. Разпределете сместа в тавичка с размер около 20см., която е предварително застлана по дъното с хартия за печене.

3. Печете в загрята фурна или air fryer на 175 градуса за 20-30 минути. Проверете предварително като прободете с клечка за зъби дали излиза суха.

4. След изпичане охладете върху решетка и разпределете отгоре половин бурканче от ядковия крем с червено кадифе.

5. Може да декорирате с бита сметана, с кокосово мляко от кен или крема сирене, шприцовани на розички и да поръсите с цвекло на прах.