Десерти, Рецепти

Шоколадови бисквитки без брашно

Шоколадови бисквитки без брашно

Потопете се във вкусовия рай с нашите вкусни шоколадови бисквитки без брашно.

Тези изкушения са изцяло безглутенови и съчетават интензивния вкус на шоколад с хрупкавата текстура на бисквитите. Насладете се на вкуса на сладкото без компромиси!

Шоколадови бисквитки без брашно

Необходими продукти за Шоколадови бисквитки без брашно:

за 18-20 броя:

  • 170г смлени бадеми или лешници
  • 50г грахов или друг протеин
  • 20г какао
  • 50г разтопено какаово масло @belun
  • 60г кленов сироп

По желание: няколко капки бадемова есенция, 200г шоколад 85% за потапяне, счукани зърна какао за декорация

Шоколадови бисквитки без брашно

Начин на приготвяне на Шоколадови бисквитки без брашно:

Ядките се смилат фино (може 1/3 от тях да се отдели и да се смелят на по-едри парченца, за да бъдат хрупкав акцент в бисквитките).

Всичко се смесва в купа и обърква добре. Готовата смес се оформя на топка и се поставя между два листа хартия за печене. Разточва се докато е между тях (с 3-4мм дебелина) и след това с помощта на чаша или резец се изрязват бисквити.

Прехвърлят се върху тава с хартия за печене, а останалото неоформено тесто се прави отново на топка, разточва се повторно между двата листа хартия и се изрязват още бисквитки. Това се повтаря докато свърши.

Шоколадови бисквитки без брашно

Пекат се в загрята фурна с вентилатор или в airfryer на 175 градуса за 8 минути. Охлаждат се върху решетка и по желание се потапят в разтопен черен шоколад.

За да се темперира правилно шоколада, трябва да се разтопи само 2/3 от него (на водна баня с постоянно бъркане или в микровълнова отново с често разбъркване – в идеалния случай до температура 45 градуса), след което се добавя останалата 1/3 и се разбърква отново до пълното разтапяне на всички шоколадови парченца.

Бели шоколадови капки

22.00 лв.

Кашу

27.00 лв.

Сусамов тахан с белгийски шоколад

6.19 лв.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *