Таханът от горчив бадем е богат на хранителни вещества, които предлагат редица ползи за здравето.
Горчивите бадеми обикновено са стари диворастящи сортове. В същото време подпомагат опрашването и на сладките бадемови сортове. Изключително богат на витамини от групите A, C, E, B, а също и на Цинк, Мед, Желязо, фосфор, натрий, магнезий, калий и калций.
По тази причина, освен уникалните си вкусови качества, горчивият бадем има и редица ползи за здравето на човека:
– Успокояват нервната система
– Насърчава метаболизма
– Отпуска мускулатурата
– Подобрява кръвоснабдяването на мозъка
Цинкът от горчивия бадем е известен със своите ползи за кожата и за имунната система, като стимулира секрецията на много видове ензими. Участва в изграждането на клетките във всички тъкани и подпомага растежа и деленето им.
Имунната система се нуждае от цинк, за да активира защитата си от патогени
Веществото Амигдалин, също е част от състава на горчивия бадем. То е съставено от цианид, бензалдехид и глюкоза. Смята се, че има мощно антираково действие и убива ракови клетки. Прави имунната система устойчива на различни вируси и микроорганизми, което го прави изключително търсен и подходящ в условията, в които всички ние живеем днес.
Когато имунната ни система е здрава и силна, тялото е енергично и има тонус.
Горчивият бадем има също значимо място в кулинарията, като се използва за различни десерти, като придава силно изразен бадемов вкус. Таханът от горчив бадем е основна съставка в италианския Марципан.
Състав: 100% горчив бадем
Алергени: Горчив бадем. Може да съдържа следи от сусам, лешници, орехи, бадеми, кашу, шамфъстък, фъстъци.
Разфасовка: 250г, 500г, 1кг
