Веган канелени рулца без глутен

Посрещнете празниците с тези лесни веган канелени рулца – едно вкусно коледно лакомство без глутен, приготвено с нашия ядков крем „Канелено руло“ – съчетание от бадемов тахан, захар от фурми, кокосово мляко и канела.

Една хапка и ще се влюбите в нежната текстура и топъл, зимен вкус!

Необходими продукти за Веган канелени рулца без глутен:

За „блата“:

• 70 г овесени ядки без глутен
• 85 г бадемово брашно
• 35 г кокосово масло
• 30 г кленов сироп
• 5-6 капки ванилов екстракт
• щипка сол

За пълнежа:

• 120 г крем канелено руло
• 50 г фурми (без костилки)
• 30 г кокосово брашно
• 1 ч.л канела
• 1 с.л вода

Начин на приготвяне на Веган канелени рулца без глутен:

1. Сухите съставки за блата се смилат много фино в блендер. Към тях се добавя разтопеното кокосово масло, кленовия сироп и ваниловия екстракт. Смила се още малко докато се образува смес подобна на тесто. Ако е прекалено ронлива може да се добавят 1-2 с.л вода или ядково мляко.

2. Вече готовата смес се разпределя с притискане по дъното на малка тавичка покрита с хартия за печене. Използвайте намазнена лъжица, за да бъде по-лесно. “Блатът” трябва да бъде с дебелина около 1см (максимално). След като е готов се прибира в хладилник, за да стегне леко.

3. През това време всички продукти за пълнежа се смесват в блендер. Смилат се също много добре (водата отново е при нужда, зависи колко месести са били фурмите).

4. Готовият пълнеж се разпределя равномерно върху вече стегналата основа. Оставете малка ненамазана линия (1-2см) в частта, където рулото ще се затвори. С помощта на хартията за печене се завива стегнато руло и се прибира в хладилник.

5. Разрязва се с остър нож преди поднасяне.